فوائد الشعير المغلي مع البقدونس، يعتبر البقدونس والشعير من أكثر الأغذية الطبيعية التي تعمل بقدرتها علي الحفاظ علي العظام، ومحاربة السرطانات إلى جانب حماية الجسم من السمنة، و امداد الجسم بالعناصر الهامة، وزيادة نضارة البشرة، ونعومة الشعر، والضبط في مستوي السكر والضغط المرتفع في الدم فبغلي البقدونس مع الشعير يحصل الفرد علي فوائدهم معا ومن خلال المقال التالي سنتعرف بالتفصيل على فوائد الشعير المغلي مع البقدونس.

فوائد الشعير والبقدونس

  • يعد الشعير من إحدى أهم أنواع الحبوب المحتوية بها علي نسبة عالية جدا من الألياف الطبيعية التي تقبل الذوبان، ويعرف الشعير (Soluble Fiber)، كما ان الشعير يتواجد بأشكاله المختلفة عن بعضها، فنجد مستخلصات زيت الشعير، ودقيق الشعير الذي يعد من احدى انواع الاطعمة التي يتم تناولها لما تحتوي عليه من الفيتامينات ومجموعة من الكربوهيدرات، والبروتينات، وبعض الزيوت.
  • البقدونس يعتبر من احدى اهم الاعشاب التي يتم استخدامها بما فيها من بذور وجذور كلهما في الاستخدامات الطبية، ويستخدم كمشروب ايضا، كما انه يضاف في بعض الاحيان الي الاطباق لتزيينها، ويتم وضعه على السلطات، وبجانب تناول اللحم الضاني لتقليل امتصاص الجسم للدهون اللحم.

فوائد الشعير للتقليل من خطر الإصابة بالسرطان

  • يعد الشعير الاخضر من الأغذية التي تحتوي علي نسبة عالية جدا من مضادات الاكسدة، والتي بقدرتها تعمل علي حماية الجسم والأنسجة البشرية من مخاطر مرض السرطان، كما أنه يحتوي بما فيه من مواد علي الكلوروفيل الذي يوقف علي الاطلاق عمل السرطان بالجسم، ويساعد على وقاية الجسم تماما من الإشعاعات واي جذور حرة، وتشير جميع الابحاث الى انه خير محارب لمرض السرطان.
  • يعمل الشعير ايضا على قلة نسب الكوليسترول الموجودة داخل جسم الانسان، بحيث ان الشعير من الأغذية التي تحتوي على بيتا سيتوستيرول، وهي القائمة بقدرتها على قلة امتصاص الكوليسترول داخل امعاء الإنسان، وتعمل على التسريع في تحويل الكولسترول للأحماض الصفراء اللون (Bile Acid)، وجميع الابحاث اثبتت علي ان الشعير من الأغذية التي تزيد من مستويات الكولسترول الصحي في الجسم، وتقليل الكولسترول الضار.

الشعير لضبط نسبة السكر في الدم

  • يعتبر الشعير من الأغذية التي تعمل بقدرتها الفائقة على ضبط نسب السكر في الدم لدى الشخص، ويحتوي الشعير في مكوناته على 8 احماض من الاحماض الامينية الاساسية، ويحتوي علي نسبة مرتفعة من الألياف التي تقبل الذوبان، والتي تعمل علي السيطرة علي هرمون الأنسولين في الدم.
  • قد اجريت الكثير من الابحاث 2010 علي الفئران أكدت جميعها على أن الشعير من الأغذية التي تعمل علي التقليل من الوزن بشكل كبير، كما ان الشعير له القدرة العالية علي خفض تراكم الدهون الكبدية في الجسم، والتحسين من نسب الأنسولين، وهو من المصادر الطبيعية للمعادن والفيتامينات.

الشعير مصدر للعناصر الغذائيّة الضروريّة واللازمة للجسم

  • يحتوي الشعير على بعض العناصر الغذائية أهم هذه العناصر النحاس، والنياسين، والثيامين، ويحتوي ايضا على السيلينيوم، والمغنيسيوم.
  • يعتبر عصر النحاس الموجود في الشعير من العناصر التي تعمل على الحفاظ على الوظائف المعرفية حين الوصول إلى عمر الشيخوخة والهرم، كما أن النحاس لديه القدرة على إنتاج خلايا الدم الحمراء، والتدعيم في عمليات التمثيل الغذائي لدى الافراد.
  • أما عنصر السيلينيوم  من العناصر التي تعمل على التحسين من الشعر ونضارة البشرة، إلى جانب التدعيم من عملية التمثيل الغذائي.
  • كما أن الماغنسيوم من العناصر التي تدخل في الوظائف الانزيمية بداخل جسم الفرد، وتعمل على الإنتاج في الانزيمات،  وامكانية استخدام الجلوكوز بالجسم مع المقدرة للقرد علي التحكم في عضلاته، والتمدد في الأوعية الدموية.
  • السيلينيوم مع فيتامين هـ من المواد التي تدخل في محتوى الشعير والتي تعمل بقدرتها على علاج اي اجهاد تاكسدي، ويعمل المنغنيز الذي يدخل في يحتوى الشعير على الزيادة من صحة الدماغ لدى الفرد، والدعم من قدرة الجهاز العصبي له، ويعمل ايضا على خفض نسبة ضغط الدم.
  • يحتوي الشعير على قدر كبير من البوتاسيوم، كما يحتوي ايضا على الكالسيوم، والماغنسيوم هذه المواد التي تعمل بقدرتها على تقليل نسبة ضغط الدم، وإعادة ضغط الدم إلى النسبة الطبيعية له، ويعد، الشعير من المواد الغنية بالألياف التي تقبل الذوبان والتي لا تقبل بالذوبان، كما انه يعمل على التقليل من مستويات ضغط الدم، وبالتالي السيطرة على الوزن للاشخاص.

الشعير لإنقاص الوزن

  • يعتبر الشعير من المواد الغنية بالألياف الغذائية، والتي تعمل بقدرتها على التمدد في المعدة وبالتالي الإحساس الدائم بالشبع، ولا يزيد من نسبة السعرات الحرارية في الجسم ، ويعمل ايضا على التقليل من الشعور بالجوع بشكل كبير، وبالتالي إنقاص الوزن، يعتبر الشعير من أكثر الأغذية التي تؤثر بشكل كبير على إبطاء التسريع من امتصاص الكربوهيدرات.

فوائد البقدونس المساهمة في محاربة السرطان

  • يحتوي البقدونس على عناصر فريدة من نوعها والمعروفة باسم الزيوت الطيارة، مثل الميريستيسين (بالإنجليزية: Myristicin)، والأوجينول (بالإنجليزية: Eugenol)، والليمونين (بالإنجليزية: Limonene)، والألفا – زوجين (بالإنجليزية: Alpha-thujene)،
  • يعد البقدونس من أكثر الأغذية التي تعمل علي القضاء علي أي خلايا سرطانية، فهو يحتوي علي العناصر الهامة، والتي تعرف بالزيوت الطيارة، واهم هذه الزيوت الميريستيسين وزيت الأوجينول  والليمونين، والألف أو زيت زوجين المحتوية على مواد محاربة السرطان، وتدعيم الجهاز المناعي في الجسم.
  • كما ان هذه الزيوت الموجوده داخل البقدونس لديها القدرة على التحفيز من القضاء التام على الخلايا المبرمجة، وهي الخلايا الضارة التي تعمل على المساهمة في حدوث السرطانات، وتبطئ نمو هذه الأورام، والتقليل من اي اجهاد التاكسدي، كما انه يعمل علي الحفاظ علي الأحماض النووية من التلف التام، والبقدونس لديه القدرة الكبيرة على التخفيف من الانتفاخات، وإدارة البول فهو من مدرات البول الطبيعية.
  • يساعد البقدونس أيضا على تقليل حبس البول في الجسم، ومنع وجود أي انتفاخات، وذلك وفقا لما أكدته الدراسات والابحاث، فتناول بذر البقدونس من الاشياء التي تعمل على الزيادة من البول، ويفيد البقدونس بقدرته ايضا على زيادة صحة الجهاز الهضمي، وزيادة نسبة البول.
  • يساعد البقدونس على تخليص الفرد من عسر في الهضم، وتخليصه من الانتفاخات، واي اضطرابات في المعدة، كما انه يعمل بقدرته على الزيادة من الإفرازات الصفراء الموجودة بالمعدة، والحد في الروائح الغير مقبولة من الفم، البقدونس يعد من العطور الطبيعية لرائحة الفم، وقاتل للبكتريا التي تتسبب في روائح الفم الكريهة.
  • يعمل ايضا البقدونس على توفي المواد المضادة للجراثيم، والمضادة للفطريات، ويعتبر البقدونس من الأغذية التي تفيد الصحة العامة، ويعمل على زيادة نضارة الجسم، والزيادة من بياض الاسنان وصحتها، كما انه يقضي علي اي فطريات الجلد.
  • يعد البقدونس ايضا مزيل لأي عيوب جسدية مسببة لحدوث أي بكتريا، وهو ايضا من مضادات الميكروبات الطبيعية، إلى جانب كل ذلك فيتم استخدام البقدونس في صنع الصابون، صنع المنظفات، والعطور، وجميع المواد التي تعمل على قتل البكتيريا في المنزل.
  • يعمل البقدونس ايضا بقدرته على دعم صحة العظام، ويعمل على اعطاء نسبة عالية من فيتامين ك للجسم، وهو من العناصر الهامة التي تعمل علي الحفاظ علي كثافة العظام، والحفاظ ايضا والوقاية من اي كسر بها، وذلك لما لديه من عناصر هامة لبناء العظام كالكالسيوم، والفسفور، والماغنسيوم.
Author

شاركنا رأيك!

حجز موعد
×
رجوع